Currently viewing the tag: "chef"
Las mejores cocineras del mundo – ABC.es. Acumulan premios, reconocimientos y admiradores, pero, en los fogones, la fama parece estar reservada a los hombres. Todas ellas lucen, o lucieron, el máximo galardón de Michelin. Hoy contamos su historia. Nuestra historia arranca en 1933, año clave en la trayectoria de la sagrada biblia culinaria. Por vez [...]
El español José Andrés gana el premio a mejor cocinero de EEUU NUEVA YORK (Reuters) – El cocinero español José Andrés, conocido por su cocina innovadora y por haber popularizado las tapas en Estados Unidos, ha ganado el galardón a cocinero más prestigioso del país norteamericano. El español, de 41 años, se impuso a veteranos [...]
Este francés está catalogado entre los diez chefs más influyentes del mundo El chef francés Pierre Gagnaire, el más creativo y audaz de los cocineros franceses actuales, se define a sí mismo como un cocinero artista que descubrió un día, en un comentario redactado por un gastrónomo acerca de uno de sus platos, que la [...]
El boom gastronómico peruano puede llegar a Australia Los cocineros nacionales que emigren darían impulso al sector. Es una nueva forma de promocionar el turismo y la agroindustria Sábado 09 de abril de 2011 – 11:20 am (AP) La gastronomía peruana puede llegar a conquistar el paladar de los australianos, al menos así lo considera [...]
Etiqueta Negra » Acerca de la cocina como una de las bellas artes. El chef más famoso del mundo anuncia que sale de vacaciones y provoca un debate público sobre la conveniencia de su decisión. La cocina ya no es un espacio para comformistas y marginales, sino para gente tan celebrada como los [...]
CRÓNICA: los secretos culinarios del chef del emperador chino | El Comercio Perú. Bajo su humilde apariencia, el restaurante de los Li en Beijín esconde una de las tradiciones más refinadas de China: las recetas secretas que su bisabuelo, ministro de Asuntos Domésticos del Emperador, sacó de palacio a la caída de la dinastía Qing. [...]
Grant Achatz el siguiente gran Chef del Mundo « Marketing Gastronómico. De momento Grant Achatz, es el 7º en el Ranking The 50 best Restaurant, Mejor Restaurante Americano por Gourmet Magazine en 2007, en los Premios de James Beard Foundation, que serían los Oscar de la gastronomía mundial, mejor chef “excepcional” . Además; Chef más [...]
Restaurante de Madrid propone a sus clientes convertirse en chef por un día – Industria | Agroinformacion.com, noticias. Sentir el ritmo trepidante de la cocina y convertirse en chef por un día es la propuesta de la iniciativa “Hoy cocino en El Chiscón”, con la que este restaurante madrileño invita a sus clientes a proponer [...]
El ayuntamiento de Valencia celebra ‘El chef al Mercat’ :: elperiodic.com. Esta mañana se ha celebrado la jornada de cocina en vivo en el mercado de Ruzafa, en el que los asistentes han podido disfrutar de una interesante demostración gastronómica de manos del reconocido chef del restaurante Torrijos. “Tanto vendedores como asistentes han disfrutado con [...]
Se denomina cocinero a la persona que cocina por oficio y profesión. Según sus conocimientos y funciones se establece la siguiente jerarquía, de menor a mayor responsabilidad: Ayudante o pinche de cocina Cocinero. Sous Chef (Asiste al chef) Chef (con diferentes niveles, de menor a mayor: de partie, ejecutivo, carnicero, pastelero…) O también: Ayudante de [...]
Texturas NovaIngredients.com
Follow on Facebook
NovaIngredients.com | Ingredientes de Vanguardia
Categorías
- Actualidad (163)
- Agroindustria (3)
- Chefs (134)
- Estudios (2)
- Gastroempresarios (104)
- Productos e Ingredientes (65)
- Recetas (11)
- Reportajes (118)
- Sin categoría (6)
- Tecnicas Culinarias (29)
- Tendencias (106)
- Tweets (3310)
- Wikipedia culinaria (3)
Cursos by JohnGuerrero
Si estás interesado en Cursos de Vanguardia Culinaria y/o Asesoramiento Técnico visita la web del Chef JohnGuerrero www.johnguerrero.esBlogs Culinarios
Nube de Etiquetas
albert adria alinea alta cocina andoni luis aduriz arzak BCC carme ruscalleda chef chefs cocinero cocineros creatividad cursos el bulli ferran adria gaston acurio gastronomia grant achatz harvard johnguerrero john guerrero latinoamerica madrid fusion mexico MISTURA mugaritz noma novaingredients.com Paco Roncero peru Quique Dacosta raco can fabes recetas René Redzepi Rodrigo de la Calle santi santamaria Sergi Arola sferificacion texturas Tickets tweets twitter valladolid vanguardia culinaria xantanaTwitter
- Azúcares : Fondant / Pasta de azúcar modelable :: Color Azul (1 kg) http://t.co/OzwyzLs7 17/05/2012
- Azúcares : Fondant / Pasta de azúcar modelable :: Color Amarillo (1 kg) http://t.co/uXLUTKSX 17/05/2012
- Azúcares : Fondant / Pasta de azúcar modelable :: Color Amarillo (1 kg) http://t.co/qFaZlgp3 17/05/2012
- Azúcares : Dextrosa (25 kg) http://t.co/RYwvUIHF 17/05/2012
- Azúcares : Dextrosa (1 Kg) http://t.co/9zDJ72rO 17/05/2012
- Azúcares : Dextrosa (1 Kg) http://t.co/BiyOaN67 17/05/2012
- Azúcares : Azúcar Invertido (1.4 Kg) http://t.co/7brwPgZe 17/05/2012
- Sabores y Esencias : Vainilla Bourbon de Madagascar en Rama (1 Vaina / Unidad) http://t.co/k8BrUDBr 17/05/2012
- "@estherdelgado: Nuestro querido John Guerrero @chefbusiness llegando a @GuayanaG2012 http://t.co/Cs7wkvxf" 17/05/2012
- Sabores y Esencias : Aceite Esencial de Ron Jamaica (50 ml.) http://t.co/7gbrEplh 17/05/2012
Categorias NovaIngredients & JohnGuerrero Tools
Esferificantes, Gomas y gelificantes, Azúcares de origen, Azúcares tecnológicos, Espesantes, Efervescentes, Sales de origen, Especias del mundo, Estabilizantes, Emulsionantes y estructurantes, Colorantes y metales alimentarios, Chocolates y derivados, Fruta liofilizada, Frutos secos, pastas y pralinés, Máquinas de alta cocina, Baños térmicos, Maquinaria profesional, Máquinas y bolsas de vacío, Máquinas de helado, Abrelatas, Freidoras profesionales, Hornos profesionales, Máquinas de moler y picadoras, Máquinas de pasta y accesorios, Máquinas y herramientas de corte, Máquinas y utensilios de cocción, Barbacoas, Pipas de humo y serrines, I+D en cocina, Obrador y pastelería profesional, Sifones y cargas de gas, Nitro/Crio Cocina, Accesorios de silicona para la cocina, Aros y moldes de emplatado, Cuchillos profesionales, Termómetros, balanzas y medidores, Batidoras y trituradoras, Cucharas, barillas y cacillos, Menaje tradicional de cocina, Molinillos, coladores y pasapurés, Servicios de bar y cafetería, Tablas de cocina, Brochetas, pinchos y tenedores, Vasos, boles y copas, Platos, bandejas y cucharas, Otras ideas catering, Vestuario para cocineros, Zuecos para cocineros
