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Harvard pide a chefs dar cursos sobre la ciencia culinaria Dan Barber, chef ejecutivo y copropietario del restaurante Blue Hill en Nueva York, en una fotografía de archivo del 15 de noviembre de 2010 después de dar una clase sobre alimentos y ciencia en la Universidad de Harvard, en Cambridge, Massachusetts. GLEN JOHNSON Sus aptitudes [...]
Chefexact Catering Corporativo (Windows). Chefexact es nuestra línea de software corporativo y empresarial. Dirigida al entorno de empresas del sector hosteleria, grandes catering’s, buffets e industrias de los alimentos. Ideal para gestionar un catering o establecimientos con operaciones afines con esta actividad. Permite registrar y controlar todas las operaciones y ofrece una amplia cartera de [...]
segoviaudaz.es – Presencia segoviana en el “Campeonato de Cocina para Futuras Promesas”. Un total de 13 jóvenes cocineros españoles -siete afincados en Burgos y seis procedentes de San Sebastián, Madrid, Barcelona, Cáceres y Segovia- participarán en el Campeonato de Cocina para ‘Futuras Promesas de la Gastronomía’, que se celebrará del 28 al 30 de marzo [...]
Oferta Formativa - Escuela de cocina – Le Cordon Bleu Madrid - Universidad Francisco de Vitoria. Paris, Londres, Sydney, Tokio… y ahora también Madrid. Le Cordon Bleu® continua con su expansión y crecimiento internacional e inaugura su primera escuela en España junto a la UFV. Le Cordon Bleu, en colaboración con la Universidad Francisco de Vitoria, abre en Madrid [...]
Los hoteles y restaurantes se abren a la cocina de vanguardia – La Provincia – Diario de Las Palmas. El chef vallisoletano Antonio González, premiado por sus bocadillos, pinchos y tapas, muestra nuevas técnicas culinarias a cerca de cincuenta restauradores. ARÁNZAZU FERNÁNDEZ Los hoteleros y restauradores de Lanzarote se dejaron seducir ayer por la cocina [...]
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