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Madrid, 4 may (EFE).- El cocinero Ferran Adrià, considerado el más influyente de la década, señaló hoy que existe “una oportunidad histórica” de aplicar el valor social de la cocina en Latinoamérica, una labor que a su juicio debe llevarse a cabo “de tú a tú” y no de forma tutelada, “como de padres a [...]
Ropa de diseño para cocineros y camareros. La escuela Goymar vestirá al personal del restaurante Trébula. El restaurante cangués Trébula convocó un certamen entre los alumnos de la escuela viguesa de diseño Goymar para vestir al jefe de cocina, a sus ayudantes, al jefe de sala y a los camareros. Es el Primer Certame de [...]
Empresarios de Araucanía Andina se perfeccionan en gastronomía y alta cocina. Microempresarios de Araucanía Andina finalizaron el Diplomado “Servicios Gastronómicos y Alta Cocina” dictado por Inacap Temuco, orientado a desarrollar las habilidades y competencias técnicas específicas en el manejo de los recursos de una empresa gastronómica, considerando aspectos de la realidad local y de acuerdo [...]
segoviaudaz.es – Presencia segoviana en el “Campeonato de Cocina para Futuras Promesas”. Un total de 13 jóvenes cocineros españoles -siete afincados en Burgos y seis procedentes de San Sebastián, Madrid, Barcelona, Cáceres y Segovia- participarán en el Campeonato de Cocina para ‘Futuras Promesas de la Gastronomía’, que se celebrará del 28 al 30 de marzo [...]
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