Currently viewing the tag: "Paco Roncero"

La élite culinaria española y europea mira hacia Latinoamérica!

by cocinero on marzo 29, 2011 · 4 comentarios

Recetas para aterrizar en Sudamérica,Distribuidores y comercio minorista. Expansión.com. Sudamérica vive una época dorada gastronómica que genera oportunidades de negocio para los cocineros españoles. Álex Atala, exmodelo y exDJ, es un ídolo culinario en Brasil. Lo mismo le ocurre en Perú a Gastón Acurio, un cocinero y empresario limeño propietario de un imperio culinario con [...]

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Paco Roncero, curso de técnicas de planificación para banquetes | BCulinary Pro

by cocinero on marzo 13, 2011 · 1 comentario

Paco Roncero, curso de técnicas de planificación para banquetes | BCulinary Pro. Paco Roncero estuvo ayer impartiendo el curso “Técnicas de planificación y producción para banquetes; Platos tradicionales actualizados y platos vanguardistas”. Paco desarrolló una temática completa, – Seguridad, higiene y riesgos en la producción de banquetes. – Características de los platos para banquetes. – [...]

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Nos vemos en Madridfusion… | RESTAURACION NEWS

by cocinero on marzo 3, 2011 · No hay comentarios

Nos vemos en Madridfusion… | RESTAURACION NEWS. Apriori, a medida que pasan ediciones, en el entorno profesional cercano es inevitable la conversación sobre lo mucho o poco que a Madridfusión le queda por descubrir o inventar. Luego, una vez pasada la cita del año, rescatamos momentos, experiencias, que justifican la existencia de esta Cumbre Internacional [...]

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