Currently viewing the tag: "René Redzepi"

El druida nórdico de los fogones en Cincodias.com

by cocinero on abril 22, 2011 · No hay comentarios

El druida nórdico de los fogones en Cincodias.com. Gabriela Díaz Figuls – Madrid :: Crisis y más crisis. Conflictos bélicos y desastres naturales. El mundo parece andar bastante revuelto. Pero, mientras, en lugares como Copenhague hay quien anda a lo suyo: levantarse cada mañana para buscar en el campo las materias primas para su cocina, [...]

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René Redzepi, un chef danés en salsa verde · ELPAÍS.com

by cocinero on abril 10, 2011 · No hay comentarios

René Redzepi, un chef danés en salsa verde · ELPAÍS.com. El dueño del restaurante Noma, mejor del mundo en 2010, disfruta en Vitoria Valía la pena emplear los dos días de descanso del restaurante en hacer la ruta Copenhague, Múnich, Bilbao, Vitoria para meterse en otra cocina. Y valía la pena calmar las protestas de [...]

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Redzepi: “Los cocineros exploramos la madre naturaleza”. El Correo

by cocinero on abril 4, 2011 · 1 comentario

Redzepi: “Los cocineros exploramos la madre naturaleza”. El Correo. El número 1 del mundo capitanea en Vitoria la ‘cena de las 14 estrellas’ dentro del Congreso de Cocina de Autor del Zaldiaran. El cocinero danés René Redzepi, considerado número uno del mundo, el ha afirmado este lunes, tras participar en el XVII Congreso Nacional de [...]

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Vitoria se sube al trono de la alta cocina. El Correo

by cocinero on marzo 23, 2011 · 2 comentarios

Vitoria se sube al trono de la alta cocina. El Correo. El Congreso de Cocina de Autor reúnirá la primera semana de abril a 23 estrellas Michelin en la capital vasca. Vitoria marcó hace más de dos décadas la verdadera revolución de la cocina en España. Adrià, Roca o Aduriz despegaron al firmamento Michelin propulsados [...]

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