Currently viewing the tag: "Rodrigo de la Calle"
Gastroeconomía – Rodrigo de la Calle, el chef del futuro. Gastronegocio/ El dueño de un local de Aranjuez, elegido chef con mayor proyección en Europa por la Academia Internacional de Gastronomía. Marta Fernández. Madrid Por 50 euros, usted puede probar un menú en el que se incluyen platos como el Mosaico estacional de verduras. Son [...]
Botánica en los pucheros – ABC.es – Noticias Agencias. Especies olvidadas del reino vegetal, como el caviar cítrico o el algazul, han sido recuperadas por el botánico Santiago Orts para cocerlas en los pucheros de Rodrigo de La Calle, en una suerte de magia que le he valido a este último la distinción de “Cocinero [...]
Recetas para aterrizar en Sudamérica,Distribuidores y comercio minorista. Expansión.com. Sudamérica vive una época dorada gastronómica que genera oportunidades de negocio para los cocineros españoles. Álex Atala, exmodelo y exDJ, es un ídolo culinario en Brasil. Lo mismo le ocurre en Perú a Gastón Acurio, un cocinero y empresario limeño propietario de un imperio culinario con [...]
Un total de 21 prestigiosos cocineros prepararán una cena en el Mirasierra Suites para recaudar dinero para Haití. europapress.es. Un total de 21 cocineros organizan una cena el 28 de marzo en el hotel Mirasierra Suites para recaudar dinero para la reconstrucción de una depuradora de agua y de la Escuela El Buen Pastor, en [...]
Texturas NovaIngredients.com
Follow on Facebook
NovaIngredients.com | Ingredientes de Vanguardia
Categorías
- Actualidad (163)
- Agroindustria (3)
- Chefs (134)
- Estudios (2)
- Gastroempresarios (104)
- Productos e Ingredientes (65)
- Recetas (11)
- Reportajes (118)
- Sin categoría (6)
- Tecnicas Culinarias (29)
- Tendencias (106)
- Tweets (3310)
- Wikipedia culinaria (3)
Cursos by JohnGuerrero
Si estás interesado en Cursos de Vanguardia Culinaria y/o Asesoramiento Técnico visita la web del Chef JohnGuerrero www.johnguerrero.esBlogs Culinarios
Nube de Etiquetas
albert adria alinea alta cocina andoni luis aduriz arzak BCC carme ruscalleda chef chefs cocinero cocineros creatividad cursos el bulli ferran adria gaston acurio gastronomia grant achatz harvard johnguerrero john guerrero latinoamerica madrid fusion mexico MISTURA mugaritz noma novaingredients.com Paco Roncero peru Quique Dacosta raco can fabes recetas René Redzepi Rodrigo de la Calle santi santamaria Sergi Arola sferificacion texturas Tickets tweets twitter valladolid vanguardia culinaria xantanaTwitter
- Azúcares : Fondant / Pasta de azúcar modelable :: Color Azul (1 kg) http://t.co/OzwyzLs7 17/05/2012
- Azúcares : Fondant / Pasta de azúcar modelable :: Color Amarillo (1 kg) http://t.co/uXLUTKSX 17/05/2012
- Azúcares : Fondant / Pasta de azúcar modelable :: Color Amarillo (1 kg) http://t.co/qFaZlgp3 17/05/2012
- Azúcares : Dextrosa (25 kg) http://t.co/RYwvUIHF 17/05/2012
- Azúcares : Dextrosa (1 Kg) http://t.co/9zDJ72rO 17/05/2012
- Azúcares : Dextrosa (1 Kg) http://t.co/BiyOaN67 17/05/2012
- Azúcares : Azúcar Invertido (1.4 Kg) http://t.co/7brwPgZe 17/05/2012
- Sabores y Esencias : Vainilla Bourbon de Madagascar en Rama (1 Vaina / Unidad) http://t.co/k8BrUDBr 17/05/2012
- "@estherdelgado: Nuestro querido John Guerrero @chefbusiness llegando a @GuayanaG2012 http://t.co/Cs7wkvxf" 17/05/2012
- Sabores y Esencias : Aceite Esencial de Ron Jamaica (50 ml.) http://t.co/7gbrEplh 17/05/2012
Categorias NovaIngredients & JohnGuerrero Tools
Esferificantes, Gomas y gelificantes, Azúcares de origen, Azúcares tecnológicos, Espesantes, Efervescentes, Sales de origen, Especias del mundo, Estabilizantes, Emulsionantes y estructurantes, Colorantes y metales alimentarios, Chocolates y derivados, Fruta liofilizada, Frutos secos, pastas y pralinés, Máquinas de alta cocina, Baños térmicos, Maquinaria profesional, Máquinas y bolsas de vacío, Máquinas de helado, Abrelatas, Freidoras profesionales, Hornos profesionales, Máquinas de moler y picadoras, Máquinas de pasta y accesorios, Máquinas y herramientas de corte, Máquinas y utensilios de cocción, Barbacoas, Pipas de humo y serrines, I+D en cocina, Obrador y pastelería profesional, Sifones y cargas de gas, Nitro/Crio Cocina, Accesorios de silicona para la cocina, Aros y moldes de emplatado, Cuchillos profesionales, Termómetros, balanzas y medidores, Batidoras y trituradoras, Cucharas, barillas y cacillos, Menaje tradicional de cocina, Molinillos, coladores y pasapurés, Servicios de bar y cafetería, Tablas de cocina, Brochetas, pinchos y tenedores, Vasos, boles y copas, Platos, bandejas y cucharas, Otras ideas catering, Vestuario para cocineros, Zuecos para cocineros
