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Sergi Arola y otros 11 cocineros, solidarios con Haití. Doce cocineros españoles, entre ellos Sergi Arola, elaborarán platos y pinchos con el fin de recabar fondos para la ONG Solidaridad Internacional, que destinará lo recaudado a proyectos de cooperación al desarrollo en Haití. Esta iniciativa se celebrará el próximo lunes, 14 de marzo, en el [...]
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