Currently viewing the tag: "Tickets"

Entrevista a Ferran Adrià: “Todo depende del talento” | Guantánamo | Blogs | elmundo.es

by cocinero on abril 27, 2011 · No hay comentarios

Entrevista a Ferran Adrià: “Todo depende del talento” | Guantánamo | Blogs | elmundo.es. -Entonces, el futuro era un bar de tapas. El Bulli siempre fue un bar de tapas y el 41º que ahora hemos abierto en Barcelona -y el Tickets que abriremos a principios de febrero- responden a esta misma idea. No es [...]

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Gastroeconomía – La ‘tapa Adrià’ llega con Tickets

by cocinero on marzo 20, 2011 · 3 comentarios

Gastroeconomía – La ‘tapa Adrià’ llega con Tickets. Según el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, la tapa es una “pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida”. Ferran Adrià cuenta que esta palabra aparece por primera vez definida, bajo su significado culinario, en 1936. ¿Qué es [...]

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Gastroeconomía – Cocina con firma por 40 euros

by cocinero on marzo 5, 2011 · No hay comentarios

Gastroeconomía – Cocina con firma por 40 euros. ‘Gastrobares’, Barras informales o bistrós son algunos de los formatos culinarios con los que los chefs lanzan versiones asequibles que acercan su estilo personal a los clientes. De paso, esta segunda línea de negocio ayuda a rentabilizar los restaurantes de alta cocina. Marta Fernández. Madrid Wikipedia lo [...]

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